【菓子まし娘のお菓子講座】ってどんなコラム？ 菓子まし娘のソシソン・オ・ショコラよもやま話 ＊作り方の方程式＊ チョコレート　＋ ジャンドゥジャ　＋ 好きなナッツやフルーツ　＝　ソシソン・オ・ショコラ なる美：裕代先生！このお菓子味見してくれませんか？？ 裕代：お！ソシソン・オ・ショコラだ！いただきま～す！！モグモグ...うん！！ナッツたっぷりでおいしい（＾＾）！ ソシソン＝ソーセージっぽい見た

＜【好吃（ハオチー）！中国料理】ってどんなコラム？＞ 日本には「一汁三菜」という言葉があります。これはご飯に対して、1品の汁物に3品のおかずをつけることを意味します。実は中国にも、「三菜一湯（ｻﾝ ﾂｧｲ ｲｰ ﾀﾝ）」という似た言葉があります。「菜（ﾂｧｲ）」はおかず、「湯（ﾀﾝ）」はスープを表し、日本と同じで、3品のおかずに1品のスープ、これがバランスのとれた食事の基本と考えられているのです。

＜【それゆけ！じゃぱに～ずクッキング♪】ってどんなコラム？＞ 今回は、冬が一番おいしい鰤（ぶり）を使った「かぶら鍋」を紹介します。かぶらは「かぶ（蕪）」の方言です。ずっと関西圏に住んでいるので、どうしてもかぶと呼ぶのに違和感が...。このコラムでは言い慣れた「かぶら」の読み方で進めさせていただきます。 ●ぶりのかぶら鍋●かぶらは寒くなると大きくなり、甘味が増してくる食材です。関西では10月末ごろか

【半歩プロの西洋料理】ってどんなコラム？ みなさん、タチウオというお魚はご存じですか？？ ギラギラとした見た目で太刀のようだから「太刀魚」。みなさんは食べたことがありますでしょうか？ 関西ではスーパーや魚屋さんで売られていて、塩焼きやお刺身などでよく食べられます。 市場で売られているタチウオ そんなタチウオですが、実は秋になると、大阪湾では夜な夜な波止場がいっぱいになるほど人気の釣りのターゲットな

【菓子まし娘のお菓子講座】ってどんなコラム？ 菓子まし娘のロシェ・ダマンドよもやま話 ＊作り方の方程式＊ アマンド・キャラメリゼ＋チョコレート ＝ロシェ・ダマンド 祐子：なんかチョコレート好きの友達に、手作りでお菓子プレゼントしたいんだけど、良いお菓子ないかなぁ？ 弥生:う~ん、チョコレートって、型に流して固めて作るような、ボンボンショコラだと、たくさんチョコレートが必要だし、結構難しかった