＜【独逸見聞録】ってどんなコラム？＞ 複数の植物に由来するハチミツは、「ミッシュホーニッヒ（Mischhonig）」と呼ばれ、日本の「百花蜜」に該当する。これに対して、「単花蜜」は原則として１種類の蜜源植物から採取されたハチミツで、「ゾルテンホーニッヒ（Sortenhonig）」と呼ばれる。蜜源となる植物の種類によって、色調や粘度、透光性などの外観、芳香や風味などに、それぞれの特徴が顕著に現れる。

『落語食堂　らくしょく』開店！（58日目）毎日新聞（関西版）4/4（火）号に掲載されている『落語食堂』さて、落語食堂＜らくしょく＞開店です！今回の落語は、「百年目」。堅物で通っている大番頭。ところが大変な遊び人で、屋形船を借り、桜が満開の桜ノ宮へ向かうが・・・ 今回の落語の世界観を表現してくれた日本料理・中村泰弘先生の料理をご紹介します。◎「お花見の八寸 光琳笹に」　　 鯛の子の含め煮、手綱巻き牛