＜【ベンチタイム】ってどんなコラム？＞ ●●●●●　シュトレン の　よもやま話 ●●●●● 松田（以下Ｍ）：１２月に入り、クリスマスの計画を練っている方も多いと思います。そんな方に是非、手作りしていただきたいのが『シュトレン』です。イーストを使って作るバターケーキの様な“シュトレン”は、食べ口はもろく、しっとりしています。漬け込みドライフルーツや香辛料を効かせ、粉砂糖で仕上げた独特な姿は、素朴な焼

【それゆけ！じゃぱに～ずクッキング♪】ってどんなコラム？  ●豚角煮●　今回は角煮のお話……　とろとろに煮込んだ角煮は、口の中でジュワーッとうま味が広がり、こってりしているようで意外とさっぱりとした味わいがあります。　豚の角煮はもともと中国から伝わったとされ、「東坡肉（トンポーロウ）」という料理が和風にアレンジされたものです。沖縄の郷土料理であるラフテーも元は

＜【好吃（ハオチー）！、中国料理！】ってどんなコラム？＞ 木村：今回も引き続きカラダに優しいスイーツ、香港のお汁粉を作っていきます。砂糖は前回同様甘いものを食べながらも鉄分、カルシウムを補給できる三温糖を使いたいと思います。 塘：お汁粉かあ～。香港のお汁粉ってどんなものなの？ 木村：そもそも、小豆のお汁粉（紅豆沙）のルーツは中国では小豆粥から始まったといわれています。小豆はカルシウム・鉄分などのミ

＜【百人一首と和菓子】ってどんなコラム？＞ お菓子について 男性の恋の心情をお菓子に表現しました。 女性を思う男性のせつなさを感じ、冬のお菓子にしました。 外郎生地を薄くのばして袖に見立て、契り（誓い）を表現しています。 豆辞典 42　清原元輔(きよはらのもとすけ) 平安時代の歌人です。西暦908年に生まれ、990年になくなったようです。三十六歌仙(さんじゅうろっかせん)という、36人のすぐれた歌

＜【菓子まし娘のお菓子講座】ってどんなコラム？＞ 菓子まし娘の　ルリジューズ　よもやま話 ＊作り方の方程式＊ シュー生地＋ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ＋フォンダン＋ﾊﾞﾀｰｸﾘｰﾑ＝ルリジューズ 知恵美（以下Ｃ）：シュー生地って同じ大きさに絞るの難しくない？ 大きさ違うの焼けたら重ねちゃおうか！？どう思う？？ 夕子（以下Ｙ）：重ねる・・・かわいいと思います＾Ｏ＾ 雪だるまみたいにも見えるし、シュークリーム