2019.02.05

製菓外来講習 Pauline Dorange（ポリーヌ・ドランジェ氏）・Nolwen Pellet(ノルウェン・プレ氏)／Régis et Jacques Marcon(レジス エ ジャック マルコン)

2019.01.22

調理外来講習 M.Jacques DECORET（ジャック・デコレ氏）／Maison DECORET（メゾン・デコレ）

2018.12.20

製菓外来講習 Paul KLEIN （ポール・クライン氏）／ Pâtisserie chocolaterie KLEIN（パティスリー・ショコラトゥリー・クライン）

2018.12.14

製菓外来講習 M.Fabian DEAL（ファビアン・デアル氏）

2018.12.12

調理外来講習 M Guy LASSAUSAIE (ギィ・ラソゼ氏) ／Restaurant Guy LASSAUSAIE(レストラン・ギィ・ラソゼ)

2018.12.10

製菓外来講習 Philippe BRUNETON（フィリップ・ブルヌトン氏）／ La Maison BRUNETON（ラ・メゾン・ブルヌトン）

2018.12.08

調理外来講習 M. Serge VIEIRA(セルジュ・ヴィエラ氏)／Serge VIEIRA(セルジュ・ヴィエラ)

2018.12.05

調理外来講習 M.Benjamin PATISSIER（バンジャマン・パティシエ氏）／La Pyramide （ラ　ピラミッド）

2018.12.05

調理外来講習 M.Chambru(シャンブリュ氏)／L'Ô de vigne（ロ・ドゥ・ヴィーニュ）

2018.12.04

製菓外来講習 M.Jean-jacques BORNE(ジャン＝ジャック・ボルヌ氏)／BOUTIQUE　KAORI　(ブティック香)

2018.12.04

調理外来講習 M.Jacques BERTRAND（ジャック･ベルトラン）氏／Restaurant Les Cèdres（レストラン･レ･セードル）

2018.11.30

専門講義 M. Jacques THIBAUD（ジャック･チボー氏）

2018.11.29

調理外来講習 M.Alain PERRILLAT-MERCELOT(アラン・ペリア＝メルスロ氏)／ATMOSPHÈRES（アトモスフェール）

2018.11.28

製菓外来講習 Bruno SALADINO(ブルノー サラディノ氏)／Pâtisserie Bruno SALADINO（パティスリー ブルノー サラディノ）

2018.11.28

製菓外来講習 Nicolas BONNARD (二コラ・ボナール氏)

2018.11.27

製菓外来講習 M.Nicolas PEPIN(ニコラ・ぺパン氏)／Pâtisserie Chocolaterie Pépin(パティスリー・ショコラトリー・ぺパン)

2018.11.26

製菓外来講習 M.Jérôme LANGILLIER(ジェローム・ランジリエ氏)

2018.11.26

製菓外来講習 M.Nicolas BRIE（ニコラ・ブリー氏）／Pâtisserie-chocolaterie XAVIER BRIGNON(パティスリー・ショコラトリー・グザヴィエ・ブリニョン)

2018.11.22

調理外来講習 M. Romain BARTHE（ロマン・バルト氏）／Restaurant Auberge de Clochemerle（オーベルジュ・ド・クロシュメルル）

2018.11.21

調理外来講習 M. Joël CESARI（ジョエル・セザリ氏）／La Chaumière（ラ・ショミエール）