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フランス校教壇から (740)

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ブログ一覧

製菓外来講習 M.Nolwenn PELLET（ノルウェン・プレ氏）/ Grains de Sucres (グラン・ドゥ・シュクル)
フランス校教壇から

2024.05.24

製菓外来講習 M.Nolwenn PELLET（ノルウェン・プレ氏）/ Grains de Sucres (グラン・ドゥ・シュクル)
調理外来講習 M. Sébastien CHAMBRU（ｾﾊﾞｽﾃｨｱﾝ ｼｬﾝﾌﾞﾘｭ氏） L'O des vignes（ﾛ･ﾃﾞ･ｳﾞｨｰﾆｭ）
フランス校教壇から

2024.05.21

調理外来講習 M. Sébastien CHAMBRU（ｾﾊﾞｽﾃｨｱﾝ ｼｬﾝﾌﾞﾘｭ氏） L'O des vignes（ﾛ･ﾃﾞ･ｳﾞｨｰﾆｭ）
製菓外来講習 M.Anthony FRESNAY (ｱﾝﾄﾆｰ･ﾌﾚﾈ氏) / Restaurant la Pyramide(ﾚｽﾄﾗﾝ ﾗ ﾋﾟﾗﾐｯﾄﾞ)
フランス校教壇から

2024.05.14

製菓外来講習 M.Anthony FRESNAY (ｱﾝﾄﾆｰ･ﾌﾚﾈ氏) / Restaurant la Pyramide(ﾚｽﾄﾗﾝ ﾗ ﾋﾟﾗﾐｯﾄﾞ)
製菓外来講師 M. Gaetan Fiard（ｶﾞｴﾀﾝ･ﾌｨｱｰﾙ氏）／Intercontinental　BORDEAUX（ｲﾝﾀｰｺﾝﾁﾈﾝﾀﾙ･ﾎﾞﾙﾄﾞｰ）
フランス校教壇から

2024.05.03

製菓外来講師 M. Gaetan Fiard（ｶﾞｴﾀﾝ･ﾌｨｱｰﾙ氏）／Intercontinental　BORDEAUX（ｲﾝﾀｰｺﾝﾁﾈﾝﾀﾙ･ﾎﾞﾙﾄﾞｰ）
フロマージュ(チーズ)講習 FRANCE FRAIS(フランス・フレ社) M. Christophe BECHAT(クリストフ・ベシャ氏)
フランス校教壇から

2024.04.29

フロマージュ(チーズ)講習 FRANCE FRAIS(フランス・フレ社) M. Christophe BECHAT(クリストフ・ベシャ氏)
調理専門講義 M. Franck BOISSIEUX（フランク・ボワシュー氏）et Mme. Karine BOISSIEUX(カリーヌ・ボワシュー氏) / La Baume Saint Antoine（ラ・ボーム・サンタントワーヌ）
フランス校教壇から

2024.03.12

調理専門講義 M. Franck BOISSIEUX（フランク・ボワシュー氏）et Mme. Karine BOISSIEUX(カリーヌ・ボワシュー氏) / La Baume Saint Antoine（ラ・ボーム・サンタントワーヌ）
Mme Katy Mondon（カティ・モンドン氏）et M.Cyril Dégluaire (シリル・デギュルエール氏) / Comité Interprofessionnel de la Volaille de Bresse (ｺﾐﾃ・ｱﾝﾃﾙﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾈﾙ・ﾄﾞｩ・ﾗ・ｳﾞｫﾗｲﾕ・ﾄﾞｩ・ﾌﾞﾚｽ)　ブレス鶏生産者組合
フランス校教壇から

2024.03.08

Mme Katy Mondon（カティ・モンドン氏）et M.Cyril Dégluaire (シリル・デギュルエール氏) / Comité Interprofessionnel de la Volaille de Bresse (ｺﾐﾃ・ｱﾝﾃﾙﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾈﾙ・ﾄﾞｩ・ﾗ・ｳﾞｫﾗｲﾕ・ﾄﾞｩ・ﾌﾞﾚｽ)　ブレス鶏生産者組合
製菓外来講習 M. Jean=Jacques BORNE（ｼﾞｬﾝ⁼ｼﾞｬｯｸ･ﾎﾞﾙﾇ氏）/ Marrons Imbert（ﾏﾛﾝ･ｱﾝﾍﾞｰﾙ）
フランス校教壇から

2024.03.05

製菓外来講習 M. Jean=Jacques BORNE（ｼﾞｬﾝ⁼ｼﾞｬｯｸ･ﾎﾞﾙﾇ氏）/ Marrons Imbert（ﾏﾛﾝ･ｱﾝﾍﾞｰﾙ）
製菓外来講習　M.Cédric PERRET（セドリック・ペレ氏） / Restaurant Le Clair de la Plume（レストラン・ル・クレール・ド・ラ・プリュム）
フランス校教壇から

2024.03.04

製菓外来講習　M.Cédric PERRET（セドリック・ペレ氏） / Restaurant Le Clair de la Plume（レストラン・ル・クレール・ド・ラ・プリュム）
製菓外来講習 M.Bruno SALADINO(ﾌﾞﾘｭﾉ・ｻﾗﾃﾞｨﾉ氏) / Bruno SALADINO(ﾌﾞﾘｭﾉ・ｻﾗﾃﾞｨﾉ)
フランス校教壇から

2024.02.29

製菓外来講習 M.Bruno SALADINO(ﾌﾞﾘｭﾉ・ｻﾗﾃﾞｨﾉ氏) / Bruno SALADINO(ﾌﾞﾘｭﾉ・ｻﾗﾃﾞｨﾉ)
専門講義 ボルドーワイン講習 / Mme Isabelle JOHANET (イザベル ジョハネ氏)
フランス校教壇から

2024.02.26

専門講義 ボルドーワイン講習 / Mme Isabelle JOHANET (イザベル ジョハネ氏)
調理外来講習 M.Yohann CHAPUIS (ﾖｱﾝ･ｼｬﾋﾟｭｲ氏) / L'ÉCRIN DE YOHANN CHAPUIS (ﾚｸﾗﾝ･ﾄﾞｩ･ﾖｱﾝ･ｼｬﾋﾟｭｲ）
フランス校教壇から

2024.02.26

調理外来講習 M.Yohann CHAPUIS (ﾖｱﾝ･ｼｬﾋﾟｭｲ氏) / L'ÉCRIN DE YOHANN CHAPUIS (ﾚｸﾗﾝ･ﾄﾞｩ･ﾖｱﾝ･ｼｬﾋﾟｭｲ）
M.Jacques DECORET（ｼﾞｬｯｸ・ﾃﾞｺﾚ氏) / Maison DECORET（ﾒｿﾞﾝ・ﾃﾞｺﾚ）
フランス校教壇から

2024.02.22

M.Jacques DECORET（ｼﾞｬｯｸ・ﾃﾞｺﾚ氏) / Maison DECORET（ﾒｿﾞﾝ・ﾃﾞｺﾚ）
製菓外来講習 M.Paul KLEIN（ポール・クライン氏） / PATISSERIE CHOCOLATERIE KLEIN（パティスリ ショコラトリ クライン）
フランス校教壇から

2024.02.19

製菓外来講習 M.Paul KLEIN（ポール・クライン氏） / PATISSERIE CHOCOLATERIE KLEIN（パティスリ ショコラトリ クライン）
調理外来講習 M. Gilles REINHARDT (ｼﾞﾙ・ﾚﾅﾙﾄ氏) / RESTAURANT PAUL BOCUSE（ﾚｽﾄﾗﾝ・ﾎﾟｰﾙ・ﾎﾞｷｭｰｽﾞ）
フランス校教壇から

2024.02.16

調理外来講習 M. Gilles REINHARDT (ｼﾞﾙ・ﾚﾅﾙﾄ氏) / RESTAURANT PAUL BOCUSE（ﾚｽﾄﾗﾝ・ﾎﾟｰﾙ・ﾎﾞｷｭｰｽﾞ）
調理外来講習 M.Guy LASSAUSAIE(ギィ・ラソゼ氏) / Restaurant Guy LASSAUSAIE（レストラン ギィ・ラソゼ）
フランス校教壇から

2024.02.15

調理外来講習 M.Guy LASSAUSAIE(ギィ・ラソゼ氏) / Restaurant Guy LASSAUSAIE（レストラン ギィ・ラソゼ）
調理外来講習 M.Olivier BONI (ｵﾘｳﾞｨｴ・ﾎﾞﾆ）氏 / ROUGIE(ﾙｰｼﾞｴ）社
フランス校教壇から

2024.02.12

調理外来講習 M.Olivier BONI (ｵﾘｳﾞｨｴ・ﾎﾞﾆ）氏 / ROUGIE(ﾙｰｼﾞｴ）社
M.Eric PRAS（ｴﾘｯｸ･ﾌﾟﾗ）氏 / MAISON LAMELOISE（ﾒｿﾞﾝ･ﾗﾑﾛﾜｰｽﾞ）
フランス校教壇から

2024.01.26

M.Eric PRAS（ｴﾘｯｸ･ﾌﾟﾗ）氏 / MAISON LAMELOISE（ﾒｿﾞﾝ･ﾗﾑﾛﾜｰｽﾞ）
製菓外来講習 M.Nicolas BONNARD (ﾆｺﾗ･ﾎﾞﾅｰﾙ氏)
フランス校教壇から

2024.01.26

製菓外来講習 M.Nicolas BONNARD (ﾆｺﾗ･ﾎﾞﾅｰﾙ氏)
製菓外来講習 M.Xavier BRIGNON（グザヴィエ・ブリニョン）/ Pâtisserie Xavier BRIGNON（パティスリー・グザヴィエ・ブリニョン）
フランス校教壇から

2024.01.25

製菓外来講習 M.Xavier BRIGNON（グザヴィエ・ブリニョン）/ Pâtisserie Xavier BRIGNON（パティスリー・グザヴィエ・ブリニョン）
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