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フランス校教壇から (739)

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ブログ一覧

製菓外来講習 M. Maxime BLONDEL（マキシム・ブロンデル氏）／Pâtisserie Fresson（パティスリー・フレッソン）
フランス校教壇から

2020.02.26

製菓外来講習 M. Maxime BLONDEL（マキシム・ブロンデル氏）／Pâtisserie Fresson（パティスリー・フレッソン）
専門講義（ボルドーワイン） Madame Nathalie ANGUENOT（ナタリー・アングノー氏）
フランス校教壇から

2020.02.24

専門講義（ボルドーワイン） Madame Nathalie ANGUENOT（ナタリー・アングノー氏）
製菓外来講習 M. Xavier BRIGNON （グザヴィエ・ブリニョン氏）／Pâtisserie XAVIER BRIGNON （パティスリ・グザヴィエ・ブリニョン）
フランス校教壇から

2020.02.22

製菓外来講習 M. Xavier BRIGNON （グザヴィエ・ブリニョン氏）／Pâtisserie XAVIER BRIGNON （パティスリ・グザヴィエ・ブリニョン）
調理専門講義 M.Franck BOISSIEUX（フランク・ボワシュー氏）／ La Baume Saint Antoine（ラ・ボーム・サンタントワーヌ）
フランス校教壇から

2020.02.20

調理専門講義 M.Franck BOISSIEUX（フランク・ボワシュー氏）／ La Baume Saint Antoine（ラ・ボーム・サンタントワーヌ）
製菓外来講習 Mme Pauline DORANGE（ポリーヌ・ドランジュ氏）・M. Nolwenn PELLET（ノルウェン・プレ氏）
フランス校教壇から

2020.02.18

製菓外来講習 Mme Pauline DORANGE（ポリーヌ・ドランジュ氏）・M. Nolwenn PELLET（ノルウェン・プレ氏）
調理外来講習 M. Bruno OGER（ブリュノ・オジェ氏）／la Villa Archange（ラ・ヴィラ・アルカンジュ）
フランス校教壇から

2020.02.15

調理外来講習 M. Bruno OGER（ブリュノ・オジェ氏）／la Villa Archange（ラ・ヴィラ・アルカンジュ）
製菓外来講習 M. Philippe BRUNETON（フィリップ・ブリュヌトン氏）／La Maison BRUNETON（ラ・メゾン・ブリュヌトン）
フランス校教壇から

2020.02.13

製菓外来講習 M. Philippe BRUNETON（フィリップ・ブリュヌトン氏）／La Maison BRUNETON（ラ・メゾン・ブリュヌトン）
調理外来講習　M. Michaël Arnoult（ﾐｶｴﾙ・ｱﾙﾇｰ氏）/ LES MORAINIERES(ﾚ･ﾓﾚﾆｴｰﾙ)
フランス校教壇から

2020.02.11

調理外来講習　M. Michaël Arnoult（ﾐｶｴﾙ・ｱﾙﾇｰ氏）/ LES MORAINIERES(ﾚ･ﾓﾚﾆｴｰﾙ)
製菓外来講習 M. Gaëtan FIARD （ガエタン・フィアール氏）／Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort（テール・ブランシュ・ホテル・スパ・ゴルフ・リゾート）
フランス校教壇から

2020.02.08

製菓外来講習 M. Gaëtan FIARD （ガエタン・フィアール氏）／Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort（テール・ブランシュ・ホテル・スパ・ゴルフ・リゾート）

製菓外来講習 Yoann LAVAL（ヨアン・ラヴァル氏）／ Chocolaterie Délice des sens（ショコラトゥリー・デリス・デ・サンス）
フランス校教壇から

2020.02.07

製菓外来講習 Yoann LAVAL（ヨアン・ラヴァル氏）／ Chocolaterie Délice des sens（ショコラトゥリー・デリス・デ・サンス）
調理外来講習 M. Joël CESARI（ジョエル・セザリ氏）／La Chaumière（ラ・ショミエール）
フランス校教壇から

2020.02.02

調理外来講習 M. Joël CESARI（ジョエル・セザリ氏）／La Chaumière（ラ・ショミエール）
調理外来講習 Mme Marie=Paule MEUNIER(ﾏﾘｰ=ﾎﾟｰﾙ･ﾑﾆｴ)氏 M.Franck Serraud(ﾌﾗﾝｸ・ｾﾛｰ)氏／Comité International de la Volaille de Bress(ｺﾐﾃ・ｱﾝﾃﾙﾅｼｮﾅﾙ・ﾄﾞｩ・ﾗ・ｳﾞｫﾗｲﾕ・ドｩ・ﾌﾞﾚｽ)　ブレス鶏生産者組合
フランス校教壇から

2020.02.01

調理外来講習 Mme Marie=Paule MEUNIER(ﾏﾘｰ=ﾎﾟｰﾙ･ﾑﾆｴ)氏 M.Franck Serraud(ﾌﾗﾝｸ・ｾﾛｰ)氏／Comité International de la Volaille de Bress(ｺﾐﾃ・ｱﾝﾃﾙﾅｼｮﾅﾙ・ﾄﾞｩ・ﾗ・ｳﾞｫﾗｲﾕ・ドｩ・ﾌﾞﾚｽ)　ブレス鶏生産者組合
調理外来講習　M. Didier GOIFFON（ディディエ・ゴワフォン）／La Huchette （ラ・ユシェット）
フランス校教壇から

2020.01.31

調理外来講習　M. Didier GOIFFON（ディディエ・ゴワフォン）／La Huchette （ラ・ユシェット）
調理外来講習 M.François MOUREAUX（フランソワ・ムロー氏）／AZIMUT（アジムット）
フランス校教壇から

2020.01.29

調理外来講習 M.François MOUREAUX（フランソワ・ムロー氏）／AZIMUT（アジムット）
専門講義（コニャック） M. Patrice HENOT（パトリス・エノ氏）／HENNESSY（ヘネシー社）
フランス校教壇から

2020.01.29

専門講義（コニャック） M. Patrice HENOT（パトリス・エノ氏）／HENNESSY（ヘネシー社）
製菓外来講習 M. Nicolas BONNARD (二コラ・ボナール氏)
フランス校教壇から

2020.01.24

製菓外来講習 M. Nicolas BONNARD (二コラ・ボナール氏)

製菓外来講習 Mathieu TABORCIA（マチュー・タボルシア氏） ／La Chocolaterie Mathieu TABORCIA（ラ・ショコラトゥリー・マチュー・タボルシア）
フランス校教壇から

2020.01.22

製菓外来講習 Mathieu TABORCIA（マチュー・タボルシア氏） ／La Chocolaterie Mathieu TABORCIA（ラ・ショコラトゥリー・マチュー・タボルシア）

調理外来講習 M.Yohann CHAPUIS（ﾖｱﾝ･ｼｬﾋﾟｭｲ）氏 Le Greuze　(ﾙ･ｸﾞﾙｰｽﾞ)
フランス校教壇から

2020.01.21

調理外来講習 M.Yohann CHAPUIS（ﾖｱﾝ･ｼｬﾋﾟｭｲ）氏 Le Greuze　(ﾙ･ｸﾞﾙｰｽﾞ)
調理外来講習 M. Eric PRAS（エリック・プラ氏）／Maison LAMELOISE（メゾン・ラムロワーズ）
フランス校教壇から

2020.01.17

調理外来講習 M. Eric PRAS（エリック・プラ氏）／Maison LAMELOISE（メゾン・ラムロワーズ）
製菓外来講習 Yoann Clavier（ユアン・クラヴィエ氏） ／Pâtisserie BENETOT(パティスリー・ベネト)
フランス校教壇から

2020.01.15

製菓外来講習 Yoann Clavier（ユアン・クラヴィエ氏） ／Pâtisserie BENETOT(パティスリー・ベネト)

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