2019.05.07

専門講義（チーズ）M.Jacques THIBAUD（ジャック・ティボー氏）

2019.03.22

調理外来講習 La Table d' Olivier Nasti（ラターブル オリヴィエ ナスティ）／M.Olivier Nasti(オリヴィエ ナスティ氏)

2019.03.01

調理外来講習 M.Jean-Michel LORAIN (ジャン=ミシェル･ロラン氏)／LA COTE SAINT JACQUES（ラ･コート･サン･ジャック）

2019.02.28

調理外来講習 M.Gilles REINHARDT (ジル・レナルト氏)／Paul BOCUSE(ポール・ボキューズ)

2019.02.25

専門講習  Mme Nathalie ANGUENOT（ナタリー･アングノ氏） 

2019.02.19

調理外来講習 M. Philippe MILLE（フィリップ・ミル）氏／Les Crayères（レ・クレイエール）

2019.02.17

調理外来講習 M.Eric PRAS（エリック・プラ氏）／Maison LAMELOISE（メゾン・ラムロワーズ）

2019.02.08

調理外来講習 M.Yohann CHAPUIS（ヨアン･シャピュイ）氏／Le Greuze（ル･グルーズ）

2019.02.08

製菓外来講習 M. Xavier BRIGNON（グザヴィエ・ブリニョン）／Pâtisserie Xavier BRIGNON（パティスリー・グザヴィエ・ブリニョン）

2019.02.06

専門講義 M. Patrice HENOT（ﾊﾟﾄﾘｽ･ｴﾉ氏）／HENNESY（ﾍﾈｼｰ）

2019.02.05

製菓外来講習 Pauline Dorange（ポリーヌ・ドランジェ氏）・Nolwen Pellet(ノルウェン・プレ氏)／Régis et Jacques Marcon(レジス エ ジャック マルコン)

2019.01.22

調理外来講習 M.Jacques DECORET（ジャック・デコレ氏）／Maison DECORET（メゾン・デコレ）

2018.12.20

製菓外来講習 Paul KLEIN （ポール・クライン氏）／ Pâtisserie chocolaterie KLEIN（パティスリー・ショコラトゥリー・クライン）

2018.12.14

製菓外来講習 M.Fabian DEAL（ファビアン・デアル氏）

2018.12.12

調理外来講習 M Guy LASSAUSAIE (ギィ・ラソゼ氏) ／Restaurant Guy LASSAUSAIE(レストラン・ギィ・ラソゼ)

2018.12.10

製菓外来講習 Philippe BRUNETON（フィリップ・ブルヌトン氏）／ La Maison BRUNETON（ラ・メゾン・ブルヌトン）

2018.12.08

調理外来講習 M. Serge VIEIRA(セルジュ・ヴィエラ氏)／Serge VIEIRA(セルジュ・ヴィエラ)

2018.12.05

調理外来講習 M.Benjamin PATISSIER（バンジャマン・パティシエ氏）／La Pyramide （ラ　ピラミッド）

2018.12.05

調理外来講習 M.Chambru(シャンブリュ氏)／L'Ô de vigne（ロ・ドゥ・ヴィーニュ）

2018.12.04

製菓外来講習 M.Jean-jacques BORNE(ジャン＝ジャック・ボルヌ氏)／BOUTIQUE　KAORI　(ブティック香)