2018.07.10

調理外来講習 M.Jacques DECORET（ジャック・デコレ氏）／Maison DECORET（メゾン・デコレ）

2018.07.08

調理外来講習 Serge VIEIRA(セルジュ・ヴィエラ氏)・Serge VIEIRA(セルジュ・ヴィエラ)

2018.07.05

調理外来講習 M.Guy LASSAUSAIE （ｷﾞｨ･ﾗｿｾﾞ）氏／Restaurant Guy LASSAUSAIE （ﾚｽﾄﾗﾝ　ｷﾞｨ・ﾗｿｾﾞ）

2018.06.29

調理外来講習 M. Stéphane CARBONE（ｽﾃﾌｧｰﾇ・ｶﾙﾎﾞﾝﾇ）氏／RESTAURANT INCOGNITO（ﾚｽﾄﾗﾝ･ｱﾝｺﾆｰﾄ）

2018.06.28

調理外来講習 M. Alain Perrillat-Mercelot（ｱﾗﾝ･ﾍﾟﾘﾔ=ﾒﾙｽﾛ氏）／Atmosphères（ｱﾄﾓｽﾌｪｰﾙ）

2018.06.25

製菓外来講習 M.Nicolas BONNARD（ニコラ･ボナール氏）

2018.06.23

調理外来講習 M. Yohann CHAPUIS（ﾖｱﾝ･ｼｬﾋﾟｭｲ氏）／Restaurant Greuze（ﾚｽﾄﾗﾝ･ｸﾞﾙｰｽﾞ）

2018.06.22

製菓外来講習 M. Paul Klein（ポール・クライン氏）／Pâtisserie chocolaterie KLEIN(パティスリー・ショコラトリー・クライン)

2018.06.20

調理外来講習 M.Benjamin PATISSIER（バンジャマン・パティシエ氏）／La Pyramide （ラ　ピラミッド）

2018.06.19

調理外来講習　M.Florian PANSIN（フロリアン・パンサン氏）／Maison TROISGROS（メゾン・トロワグロ）

2018.06.15

調理外来講習　Mme Marie=Paule MEUNIER （マリー＝ポール・ムニエ氏）、M. Cyril DEGLUAIRE（シリル・ドゥグリュエール氏）／Comité International de la Volaille de Bresseブレス鶏生産者組合

2018.06.07

M.JEAN CAILLE（ジャン カイエ氏）/ROUGIE社

2018.06.05

製菓外来講習 M.Alain ROLANCY（ｱﾗﾝ･ﾛﾗﾝｼｰ氏）／Pâtisserie ROLANCY（ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ･ﾛﾗﾝｼｰ）

2018.06.01

調理外来講習 M. Jacques MARCON（ジャック・マルコン氏）／Régis et Jacques MARCON（レジス エ ジャック マルコン）

2018.05.31

調理外来講習 M. Hervé RAPHANEL（ｴﾙｳﾞｪ･ﾗﾌｧﾈﾙ氏）／Le Belooga（ﾙ･ﾍﾞﾙｰｶﾞ）

2018.05.26

製菓外来講習 M. Philippe BRUNETON（フィリップ・ブルヌトン氏）／La Maison Bruneton（ラ・メゾン・ブルヌトン）

2018.05.23

調理外来講習　M.Jean-François MALLE（ジャン＝フランソワ・マル）氏／LA ROTONDE（ラ・ロトンド）

2018.05.21

製菓外来講習 M. Jérôme LANGILLIER（ジェローム・ランジリエ氏）

2018.05.18

調理外来講習　M.Julien THOMASSON（ジュリアン・トマソン氏）／Restaurant Les Ambassadeurs（レ・ザンバサドゥール）

2018.05.17

製菓外来講習 M. Bruno SALADINO（ブリュノ・サラディノ氏）／Pâtissier chocolatier Bruno Saladino(パティシエ・ショコラティエ・ブリュノ・サラディノ)