2018.11.19

調理外来講習 M.Jacques MARCON(ジャック・マルコン氏)／Régis et Jacques Marcon（レジス エ ジャック マルコン）

2018.11.17

調理外来講習 M.Romuald FASSENET（ロミュアル・ファスネ氏)／Château du Mont Joly (シャトー デュ モン ジョリー)

2018.11.11

調理外来講習 M.Julien THOMASSON（ジュリアン・トマソン氏）／Restaurant Les Ambassadeurs（レ・ザンバサドゥール）, Château d'Ygrande (シャトー・ディグランド)

2018.11.06

製菓外来講習 Mathieu TABORCIA（マチュー・タボルシア氏）／La Chocolaterie Mathieu TABORCIA（ラ・ショコラトゥリー・マチュー・タボルシア）

2018.11.05

製菓外来講習 M. Arnaud MONNET（アルノー・モネ氏）／PÂTISSERIE MONNET（パティスリー・モネ）

2018.11.02

調理外来講習 M.Jean-Alexandre Ouaratta(ジャン＝アレクサンドル・ウアラッタ氏)／Château de Bagnol

2018.10.29

製菓外来講習 Michel VIOLLET（ミシェル・ヴィオレ氏）

2018.09.05

調理外来講習 M. Eric PRAS（エリック・プラ氏）／Maison LAMELOISE（メゾン・ラムロワーズ）

2018.08.31

専門講習 Mme Nathalie ANGUENOT（ﾅﾀﾘｰ･ｱﾝｸﾞﾉ氏）

2018.08.30

調理外来講習 M.Fabrice DESVIGNES (ﾌｧﾌﾞﾘｽ・ﾃﾞｳﾞｨｰﾆｭ氏)／Sénat（セナ）

2018.08.22

製菓外来講習 M.Jean-Jacques BORNE（ｼﾞｬﾝ=ｼﾞｬｯｸ・ﾎﾞﾙﾇ）／Boutique KAORI（ﾌﾞﾃｨｯｸ･ｶｵﾘ）※マロン・アンベール社　デモンストレーター

2018.08.16

製菓外来講習 M. FRANCK FRESSON(ﾌﾗﾝｸ･ﾌﾚｯｿﾝ氏)／Pâtisserie FRESSON(ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ･ﾌﾚｯｿﾝ)

2018.08.15

調理外来講習 M. Sébastien CHAMBRU（ｾﾊﾞｽﾃｨｱﾝ･ｼｬﾝﾌﾞﾘｭ氏）／L'O des Vignes（ﾛ･ﾃﾞ･ｳﾞｨｰﾆｭ）

2018.08.10

調理外来講習 M.Gilles REINHARDT (ジル・レナルト氏)／Paul BOCUSE(ポール・ボキューズ)

2018.08.03

調理外来講習 M.Jean-Michel LORAIN (ｼﾞｬﾝ=ﾐｼｪﾙ･ﾛﾗﾝ氏)／LA COTE SAINT JACQUES（ﾗ･ｺｰﾄ･ｻﾝ･ｼﾞｬｯｸ）

2018.07.18

M.Romuald FASSENET（ロミュアル・ファスネ氏)／Château du Mont Joly (シャトー デュ モン ジョリー)

2018.07.17

調理外来講習 M.Frédéric DOUCET（ﾌﾚﾃﾞﾘｯｸ・ﾄﾞｩｰｾ）氏／Restaurant Frédéric Doucet（ﾌﾚﾃﾞﾘｯｸ・ﾄﾞｩｰｾ）・HOTEL DE LA POSTE（ｵﾃﾙ・ﾄﾞゥ・ﾗ・ﾎﾟｽﾄ）

2018.07.13

専門講義 M. Patrice HENOT（ﾊﾟﾄﾘｽ･ｴﾉ氏）／HENNESSY（ﾍﾈｼｰ）

2018.07.12

製菓外来講習 M. Xavier BRIGNON（グザヴィエ・ブリニョン）／Pâtisserie Xavier BRIGNON（パティスリ・グザヴィエ・ブリニョン）

2018.07.12

製菓外来講習 M. Laurent LEJEUNE（ロラン・ルジューヌ氏）／Pâtisserie LEJEUNE（パティスリー・ルジューヌ）