こんにちは、おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です(^^）大阪ではまだまだ暑い毎日が続いていますが、元気に収録をしています。日本料理の岡本先生は助手の芹沢先生と本番前に最終確認中。真剣です。と思いきや、和やかな様子ですね。リラックスしてこのあと本番スタート！一方、新しい西洋料理の助手の先生が加わりました。入船菜摘（いりふね・なつみ）先生です。よろしくお願いします＾＾さて、9月3日

こんにちは、おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です(^^）今回のブログはまずお知らせから。8月21日(火）に「月刊テキスト9月号」が発売されました！中国料理 石川先生の「豚肉のディル風味」が表紙です。秋の味覚を味わいつくすレシピがたくさん！9月号もぜひよろしくお願いします。さて、8月最終週のテーマは「ワンコインで大満足」2人分500円で大満足なレシピを紹介します。金曜日は西洋料理

8月20日放送の＜グレーテルのかまど＞、いかがでしたか。美しさと健康は食から始まるということを絶世の美女から学びました。そして美は見た目だけではないということも！さて、グレーテルが残したメッセージは「美のタネは　種？」さて、今宵ひもとくのは、「楊貴妃　美の杏仁豆腐」世界三大美女の一人といわれる楊貴妃。今から1300年ほど前、唐代の中国で皇帝の寵愛を一身に受け、歴史に名を残しました。そんな楊貴妃は美

こんにちは、おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です(^^）みなさん、夏の疲れは出ていませんか？水分補給しながら、残りの夏を乗り切りましょう＾＾8月20日～のテーマは「簡単スピードメニュー」ささっと作れて、主役になる料理を紹介しますよ。月曜日は日本料理 岡本先生「ナスの肉そぼろ」とっても簡単でナスを味わい尽くせる一品です。それでは、8月20日～の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」

8月13日放送の＜グレーテルのかまど＞、いかがでしたか。毎日暑いですね～清らかな水、澄んだ空気...　そんな癒しの場所にトリップしたくなります。さて、グレーテルが残したメッセージは「清滝の　水汲ませてや　○○○○○」みなさん、この俳句わかりますか。『奥のほそ道』などで知られる俳諧師 松尾芭蕉は全国を旅しながら俳句を詠みました。芭蕉の句には、旅先で食べた美味しい食べ物がいくつも登場しますが、この句は