こんにちは、kuboT！です。もうすぐ全国高校野球選手権大会が行われますね。各地の代表も続々と決まっていよいよといった感じになってきました。酷暑の中、出場される球児の皆さんには、頑張ってわくわくするような試合を魅せて欲しいものです。その為にはまず美味しいものを美味しく食べて暑さを乗り切りましょう！8/4～のテーマは、「夏野菜たっぷり」旬の野菜は栄養価も高いと言われています。食べなきゃ損ですよ。どう

6月27日放送のグレーテルのかまど「トムとジェリーのゼリー」はいかがでしたか？    さて、これなんだかわかりますか？お菓子やお料理を作る人ならすぐわかりますね。板ゼラチンです。今日は、これを使います。     ふやかして使いますがゼラチンにも粉、板と種類があります。今回は、少ない量の水分できれいに溶けてくれる板ゼラチンを使いました。   用途にあ

昨日の回はご覧になりました？ またまたケンが天才料理人だってこと確認できましたよね。 技術だけではなく、料理を通じて「メッセージ」を伝えることができる天才です。まずは農民たちに“ジャーキー”の作り方を教えました。 そして、このジャーキーを使って信長に“ジャーキーと里芋のパルマンテイェ風”を提供します。 信長を裏切った松永久秀の奸計により武田側の捉えら

こんにちは、kuboT！です。７月１１日（金)放送のＪ：ＣＯＭチャンネルの番組『関西満載　おちゃのこＳａｉＳａｉ』のコーナーＳａｉＳａｉクッキングに辻調理師専門学校　西洋料理の山内先生が生放送出演しました！今回のテーマ食材は、今回の食材は大阪府羽曳野市にある「葡萄園たちばなや」でとれた「デラウェア」山内先生が紹介したレシピはコチラ！「デラウェアと豚フィレ肉のソテ」【 材 料 】　４人分　デラウェア

こんにちは、kuboT！です。学生の皆さんは夏休みがはじまりましたね！昔に比べ夏休みの期間は短くなっているようですが、それでもこんな長期の休みは…大人にとって正直羨ましいものです。7/28～のテーマは「夏休みのおやつ」数少ないデザートウイークでもあります。この季節にぴったりの和洋中レシピをご紹介！まずご紹介するのは、若林先生が担当する「いちじくの白ワイン煮」これから露地物も出てくるい