こんにちは、kuboT！です。６月１３日（金)放送のＪ：ＣＯＭチャンネルの番組『関西満載　おちゃのこＳａｉＳａｉ』のコーナーＳａｉＳａｉクッキングに辻調理技術研究所　日本料理の湯川先生が生放送出演しました！今回のテーマ食材は、日本酒の原料となる山田錦から作った黒酢「こがね」。それを使って湯川先生が作ったのは、「鰻の蒲焼き黒酢あんかけ」【 材 料 】 4人分　　鰻の蒲焼き １尾厚揚げ １丁万願寺唐辛

こんにちは、kuboT！です。もう７月ですね。夏だ夏！冷たいものが恋しくなりますが、そんな時こそ熱いもの！6/30～の週は「夏の鍋」。思いっきり汗をかいて夏を満喫しましょう。そんな中からまずは若林先生が担当する「スープカレー鍋」。市販のカレー粉にガラムマサラをプラスしより香り高く仕上げましょう！お手軽な合挽ミンチは最初にしっかり炒めるのがポイントです。続いては、宮崎先生が担当する「四川風しゃぶしゃ

6月6日放送のグレーテルのかまど「“恋する王女”のケーク・ダムール」はいかがでしたか？       6月といえば、ジューン・ブライド。   そんな時期にふさわしく今回は、王女様の愛の告白を叶えたケーキをつくります。 「ケーク・ダムール」。その名の通り、「愛のケーキ」です。   題材になったのはフランス映画「ロバの王女」。 映

平成の天才フレンチ・シェフ　ケンがまた戦国時代で活躍します。 そうです『信長のシェフ』が戻ってきます。しかも、今回は木曜日のゴールデンタイムに放映です。7月10日（木）からの放映に先立ち、6月16日（月）東京六本木のEXシアターにて『信長のシェフ』（パート２）のプレミアム試写会（第1回は2時間スペシャル）及び制作発表が行われました。 主演のケン役玉森裕太さん（Kis-My-Ft2）を初め、夏役の志

おしゃべりクッキング７月号（６／３０～７／２５放送分）が発売されます。週刊テーマは、夏の鍋、夏こそ唐揚げ、トマト料理など暑くなるこれからならではのテーマが続きます。夏バテ対策は、まずは食から！発売日は、６／２１土定価は４９０円（税込）となっております。