こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です。番組の月刊テキスト3月号、発売中です！今回の特別編集企画は「春野菜の食卓」。だんだんと春らしい気候になってきましたね。いつものレシピに春野菜を加えてみてはいかがでしょう。番組とテキスト、共によろしくお願いします。こちらは収録終わりの岡本先生。続いて、月刊テキストの撮影用の料理を盛り付け中ですね。その隣では・・・石川先生が調理中で

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です。今日は、みなさんにお知らせです。2月21日（木）に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング 月刊テキスト3月号」が発売されました。今回のテーマは・・「豆を味わう」「ひき肉を使って」「春の魚介」「簡単スピードメニュー」「スパイス＆ハーブ」たっぷり5週分が掲載されています。日本料理 岡本先生の「彩り豆おこわ」の表紙が目印ですよ。3月号もよ

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です。番組をご覧のみなさんはお気付きかもしれませんが、月曜日は日本料理からスタートすることがほとんどなんです。岡本先生がトップバッターでスタジオでの準備をしています。この日も真剣な様子。収録、お疲れ様でした！今日は番組公式サイトをご紹介。O.A.情報や、過去のレシピを検索できるページはとても便利。3人の先生のプロフィール紹介もあります

2月11日放送の＜グレーテルのかまど＞、いかがでしたか。もうすぐバレンタインデーですね！ひと足先に、味も形も変幻自在なチョコレートの魅力、堪能していただけましたか。さて、グレーテルが残したメッセージは「今日も探求！」今宵ひもとくのは、「究極のチョコレートケーキ」です。1986年にフランスの国家最優秀職人章「MOF」を獲得し、ショコラの魔術師とも呼ばれているジャン＝ポール・エヴァン氏。日本にも各地に

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です。現在、「月刊テキスト2月号」が発売中です。前回のブログでは、2月にぜひご家庭で作ってほしい一品を石川先生に紹介してもらいました。今回は岡本先生＆小池先生にも聞いてみましょう！まずは岡本先生。2月14日放送予定の「いかの一口カツ」すり身にしたいかとスイートコーンの食感が絶妙です。岡本先生「みなさん、ぜひカツにしたいかを食べましょう