こんにちは。おしゃべりクッキング担当の Shiotti （しおっち） です(^^♪今回はいつもより1日早いブログアップです。さて、明日からゴールデンウィークがスタートですね！お出かけする人、ゆっくりする人、お仕事がある人などいろいろでしょうか。おしゃべりクッキングを観て、おいしい料理を作って、食べて、楽しんでください＾＾さて、今回は発売中の月刊テキストについて。テキストには、放送される料理のレシピ

4月18日放送の「"秘密の花園"のぶどうパン」はいかがでしたか？ カラントぎっしりのぶどうパン。今回、レシピ監修・所作指導を担当したのはグレーテルのかまど、初登場のエコール 辻 東京の小野達也先生です。 　 多分、作って食べていただくとわかりますが、普通の食パンなどに比べると歯ごたえのある、どちらかというとスコーンのようなパンです。お話にでてくる時代のイギリスの貧しかった家庭では、発酵させたふわ

こんにちは。おしゃべりクッキング担当の Shiotti （しおっち） です(^^♪4月21日に『上沼恵美子のおしゃべりクッキング月刊本 5月号』が発売されました。ゴールデンウィークに作りたくなる！食べたくなる！料理が盛りだくさんです。ぜひご覧ください。さて、今日は料理の写真撮影について。毎回、たくさんのランチョンマットや器が用意されています。まずは器を置いて、光の強さや角度、器を置く場所などをいろ

4月11日放送の「恋の味 すみれスイーツ」はいかがでしたか？ すみれの村「トゥレット・シュル・ルー」、一度いってみたいですね。お花をそのまま閉じ込めてしまう砂糖漬け。薔薇の花の砂糖漬けもあったりするそうで、愛と美を大切にするフランスらしいスイーツですね。日本は、桜の花の塩漬け・・食と文化の違いを感じます。 　 さて、すみれスイーツ。アイスとギモーヴを作りました。今回のポイントは色と香り。残念ながら

こんにちは。おしゃべりクッキング担当の Shiotti （しおっち） です(^^♪今日はスタジオ裏からブログスタートです！これはドアです。音がもれないためでしょうか？厚いドアですね。収録前はスタッフの方々と先生が、動きなどを確認します。一方でスタジオ裏では先生方がいろいろと料理を準備中。チームワークバッチリなのです☆初めてスタジオで見たとき、無駄のない動きに感心しきりでした、わたし。さて、今週のテ