こんにちは！！「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です！ 9/30（月）からの週は、「キノコたっぷり」！！キノコが美味しい季節到来ですね！“おかもん”も大好きなキノコ類ですが、やっぱり一番は・・・。 うーん（＞＜）決めれません！「シイタケ」も「エノキ」も「マッシュルーム」も「シメジ」も「マイタケ」も「エリンギ」も、「ポルチーニ茸」も「松茸」も

9月13日放送の「与謝野晶子の月見だんご」はいかがでしたか？多くの歌を残した与謝野晶子。11人のお母さんとは知りませんでした。艶やかな歌とは違った素朴そうな月見だんご。忙しい合間をぬっての、手作りのお菓子は子供たちにとっては、まさに母の味だったのかもしれませんね。今回のポイントは里芋。 皮をむいて、蒸します。蒸しあがりを、確認する松本先生。あとは、串をさしてスッと入ればＯＫ！あわせて、生地が蒸しあ

９月９日（月）放送のＪ：ＣＯＭチャンネルの番組『関西満載　おちゃのこＳａｉＳａｉ』に今回の担当は、中国料理の高橋良輔先生が生放送出演しました！ 今回のテーマ食材は、「勝間南瓜」。 この「勝間南瓜」は甘味があっさりしているかぼちゃです。大学いものように調理しても向いているかも・・・。と高橋先生。   今回、高橋先生が紹介したお料理は、 勝間南瓜と豚肉の炒めもの    

こんにちは！！「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です！ 9/23（月）からの週は、「簡単スピードメニュー」！！   今週の“おかもん”イチオシはこちら！ 9/23（月）放送予定の「ツナ入り卯の花」 みなさんの「卯の花」イメージってどんなでしょうか？“おかもん”は、ちょっとパサパサしてて、おばあちゃんの味。お

こんにちは！！「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です！ 9/16（月）からの週は、「ネバネバとろとろ」！！よく8月のお日さまがギラギラの時に紹介される「ネバネバ、とろとろ」食材ですが、おしゃべりクッキングでは、残暑に紹介！ 今週の“おかもん”イチオシメニューは、9/19（木）放送予定の 「長芋とまぐろのタルタル」   このお料理、