食の世界で活躍を続ける「食業人」の今をインタビュー形式でお届けするWebサイト"PROFESSIONs"。新しい記事が公開されました。今回ご紹介するのは、株式会社レフ／candidement　コンサルタント・ シェフパティシエールの挾場美緒さん。 『パリのお菓子に憧れ、単身渡仏し16年以上修業。ケーキづくりが大好きで、その空間にいるだけで幸せだという気持ちは、今も変わらない。』1974年、岐阜県高

5月3日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。あの名探偵の初々しい恋の味？ 美味しそうでしたね。さて、蘭姉ちゃんならぬ、グレ姉ちゃんが残したメッセージは、「真実はいつもひとつ」今宵ひもとくのは、「名探偵コナンのレモンパイ」です。大人気推理マンガ『名探偵コナン』の主人公は、謎の組織に薬を飲まされ、小学生の姿になった江戸川コナン。抜群の推理力で様々な難事件を解決していきます。このマンガの第1