みなさんこんにちは。おしゃべり担当のOmattiです。今週のテーマは、ヘルシークッキング。豆腐を使った料理を紹介する一週間。豆腐料理で、さて、西洋の小池先生はどんな料理を考案したのか。水曜日（１５日）登場の料理は、なんと「豆腐のラヴィオリ」。見た目は、普通の（？）ラヴィオリに見えますが、さあ、これのどこが豆腐料理なのか。。。どうぞ、放送をお楽しみに。今週の写真、もう１カットは、スタジオキッチン内で

毎日新聞夕刊（関西版）7/7（火）号に掲載されている『落語食堂　らくしょく』！今回のお噺は、「千両みかん」。ある呉服屋の若旦那が気の病を患い、心にある願いが叶うと全快するといわれる。みかんが食べたいという若旦那の願いを叶えるため、番頭が奔走するのだが、登場人物の観念がちょっと面白いお噺。「千両みかん」の世界観を料理で表現したのは、日本料理の安場昌子先生。今回も初登場です！これまでの竹本先生、村島先

こんにちは、Omatti です。暑い毎日ですが、今週のテーマ「たっぷり夏野菜」で、元気出していきましょう。旬の夏野菜。ナス、トマト、ゴーヤ、甘長唐辛子が登場します。今週の写真は、日本料理チームの作戦会議。岡本先生となにやら打ち合わせ。さあ、今週の料理。「なすのチーズ田楽」。味噌とチーズを使った田楽。パワーがつきそうですね。