12月10日に放送された『グレーテルのかまど』はチーズケーキがテーマ。伝説の菓子職人・安井寿一が挑戦した「今までにない新しいケーキ」を紹介しました。当時はまだ珍しいスフレ・チーズケーキが完成するまでの物語を追いかけ、スタジオでも、瀬戸さんがスフレ・チーズケーキに挑戦しましたよ（＾　＾）   こちら、収録当日の現場の様子▼▽▽まもなく本番。エコール 辻 東京の岡部先生と根岸先生が瀬戸さんと

12月21日（水）、ＮＨＫの生放送番組『あほやねん！すきやねん！』に辻調理師専門学校の西洋料理の中川德康先生が出演します！   21日はクリスマススペシャル特別編！出演者が料理などで楽しいクリスマスを演出します。 中川先生は生放送のスタジオで、水曜日レギュラーの芸人、プリンセス金魚さん（松竹芸能）と共に 家庭で簡単に作れる「牛サーロインのローストビーフ風 ステーキ」と「ビュッシュ・ド・ノ

12月14日（水）16：00～放送のケーブルテレビK-cat『eo光　ニュースＫ』にて 辻製菓技術研究所の実習店舗Ｐ.Ｌ.Ｔ.（パティスリー・ラボ・ツジ）が特集されます！！ ケーブルテレビに加入している方は、どうぞお見逃しなく♪   ↓こちらは、先日Ｐ.Ｌ.Ｔ.で行われた撮影の様子です！     現在、P.L.T.はクリスマスムード一色☆ ぜひ皆さま足を運ん

こんにちは。「おしゃべりスタジオ日記」です。今、スタジオでは収録の真っ最中！   スタジオ裏を覗いてみると日本料理の簾先生が、 なにやら真剣な面持ちで、包丁で何かを切っていました！ 葉っぱ？？   いえいえ、作っているのは「バラン」です！ よくお弁当やお寿司の間仕切りなどで使われていますよね！   じゃーん♪　こちらが、簾先生作の「バラン」！   包丁でここ

さて、好評連載中の漫画「ビストロ・パ・マルの事件簿」、今回は、第２話のメインテーマになっている「ガレット・デ・ロワ」の登場。イエス・キリストの出現が確認された日のことを、公現節・御公現の祝日、またクリスマス（降誕節）から12日目にあたるので12日節とも言います。イエスの誕生を知った東方の三博士（フランス語で、この三博士のことを、「レ・ロワ」les Roisと言います）がベツレヘムを訪れ、黄金・乳香