こんにちは！！「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です！ みなさま、日本料理担当の岡本先生はいかがでしょう？初回の放送では、ガッチガチに緊張した岡本先生でしたが、今週の「とろ～りトマト丼」の回では、少し緊張もほぐれてるような・・・。これからもがんばりますので、応援、よろしくお願いします。   さて、７月１５日（月）からの週は、「豆が主役」がテーマ。「豆」と

7月5日放送のグレーテルのかまど「京女の"夏越しの和菓子"」はいかがでしたか？ 　　　　 6月は、衣替えの季節。夏への準備が始まります。 　　 　夏の訪れを感じる京都の習わし。蒸し暑い夏を無事に過せますようにと6月の末「夏越しの祓え」に食す和菓子が「水無月」です。 　　 「水無月」は、京都ならではのお菓子。今回は、番組オリジナルの夏越しの和菓子です。 　　　 「水無月」は三角形。昔々は、氷が貴重品

毎日新聞夕刊（関西版）7/2（火）号に掲載されている『落語食堂　らくしょく』！ 今回のお題は、「蛸芝居」。芝居好きがそろった船場の商家のお噺。そんな商家に買われた「たこ」も、酢蛸にされるのを恐れて、芝居しながら逃げ出すお噺。 お噺の中では、見事、逃げ出すことに成功したタコですが、日本料理の長谷川晃先生は、おいしい料理3品に調理しました！      さてさて、取材開始！

「こももコンフィズリー」第三話は、いかがでしたか？   今回あらたに登場したユーリ。 さて、ユーリは胡桃（こもも）の味方なのでしょうか？   ユーリの歓迎会に捺（なつ）が用意してくれたのが 「クレメ・ダンジュ（crémet d’Anjou）」。 フロマージュ・ブランをたっぷり使った、ふわふわのデザートです。   乳業の盛んなフランスのロワール