こんにちは！「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です！ 今週放送している「フライパン一つで」のお料理、チャレンジされましたか？“おかもん”は、「海老の北京風煮込み」を作りました！！ スーパーで「アルゼンチンアカエビ」を見つけたので、「これは、チャンス！」と思って、チャレンジしましたよ。 我が家には、キッチンばさみがないので包丁で。この海老は、

毎日新聞夕刊（関西版）5/7（火）号に掲載されている『落語食堂　らくしょく』！ お題は、「強情」。登場人物がみーんな、強情な性格。 今回のお料理は、主人公の辰がどうしても食べたかった「かしわのすき焼き」。この幻の「かしわのすき焼き」を再現したのは、日本料理の中林直也先生です。   まずは、いつものように写真撮影から。 カメラマンさんと配置などの確認をしながら進めていきます。  

ドラマ「鴨、京都へ行く。」ご覧になっていますか？松下奈緒さん演じる上羽鴨の振る舞いにハラハラしつつも、少しずつ周囲の信頼を得ていく様子に、心温まる場面も増えてきました。セット旅館の坪庭は、桜の木から菖蒲の花に変わり、玄関前に飾られていた雛人形も五月人形に変わりました。 さて、今回も撮影の裏側を少し。。。30年前の約束を信じて、同窓会をしようと3人がやってきます。仲居の紗江さんが陰膳と予想した夕食の

2012年の本屋大賞に選ばれた三浦しをんさん原作をもとに映画化された「舟を編む」。 4月12日から公開が始まり現在絶賛公開中です。 長い年月をかけて一冊の辞書を編む、その姿が描かれていますが、 主人公の妻になる女性日本料理人の凛とした佇まいにも心惹かれるのではないでしょうか。   実は、この映画の撮影が始まる前、 映画制作スタッフのお一人が、エコール 辻 東京を訪ねていらっしゃいました。

こんにちは！「おしゃべりスタジオ日記」の“おかもん”です！ みなさま、ＧＷ満喫中でしょうか？今週は、「子どもも大人も喜ぶメニュー」をお届けしています。 “おかもん”イチオシは、「チーズかつ丼」。お家でとんかつを作るのは、すこ～し手間ですが、お休みの日だからこそ、チャレンジしてみてください！！どーしても忙しいときは、スーパーのお惣菜売り場でとんかつを買