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辻調グループフランス校
ブログ一覧

製菓外来講習 M. Nicolas BONNARD (二コラ・ボナール氏)
フランス校教壇から

2020.01.24

製菓外来講習 M. Nicolas BONNARD (二コラ・ボナール氏)

ムニュ・スペシオ試作（エスコフィエ校）
フランス校日記

2020.01.24

ムニュ・スペシオ試作（エスコフィエ校）
製菓外来講習 Mathieu TABORCIA（マチュー・タボルシア氏） ／La Chocolaterie Mathieu TABORCIA（ラ・ショコラトゥリー・マチュー・タボルシア）
フランス校教壇から

2020.01.22

製菓外来講習 Mathieu TABORCIA（マチュー・タボルシア氏） ／La Chocolaterie Mathieu TABORCIA（ラ・ショコラトゥリー・マチュー・タボルシア）

調理外来講習 M.Yohann CHAPUIS（ﾖｱﾝ･ｼｬﾋﾟｭｲ）氏 Le Greuze　(ﾙ･ｸﾞﾙｰｽﾞ)
フランス校教壇から

2020.01.21

調理外来講習 M.Yohann CHAPUIS（ﾖｱﾝ･ｼｬﾋﾟｭｲ）氏 Le Greuze　(ﾙ･ｸﾞﾙｰｽﾞ)
秋冬の名物！ジビエの特別授業（レクレール校）
フランス校日記

2020.01.20

秋冬の名物！ジビエの特別授業（レクレール校）
調理外来講習 M. Eric PRAS（エリック・プラ氏）／Maison LAMELOISE（メゾン・ラムロワーズ）
フランス校教壇から

2020.01.17

調理外来講習 M. Eric PRAS（エリック・プラ氏）／Maison LAMELOISE（メゾン・ラムロワーズ）
オプション授業第4回（エスコフィエ校）
フランス校日記

2020.01.16

オプション授業第4回（エスコフィエ校）
製菓外来講習 Yoann Clavier（ユアン・クラヴィエ氏） ／Pâtisserie BENETOT(パティスリー・ベネト)
フランス校教壇から

2020.01.15

製菓外来講習 Yoann Clavier（ユアン・クラヴィエ氏） ／Pâtisserie BENETOT(パティスリー・ベネト)

調理外来講習 M.Xavier BEAUDIMENT　(ｸﾞｻﾞｳﾞｨｴ･ﾎﾞｰﾃﾞｨﾏﾝ)氏 / Le pré（ﾙ・ﾌﾟﾚ）
フランス校教壇から

2020.01.14

調理外来講習 M.Xavier BEAUDIMENT　(ｸﾞｻﾞｳﾞｨｴ･ﾎﾞｰﾃﾞｨﾏﾝ)氏 / Le pré（ﾙ・ﾌﾟﾚ）
少しずつスキルアップ！（レクレール校）
フランス校日記

2020.01.14

少しずつスキルアップ！（レクレール校）
Le Petit Verdot（ル・プティ・ヴェルド）
フランス校 食べ歩き日記

2020.01.11

Le Petit Verdot（ル・プティ・ヴェルド）
明けましておめでとうございます（エスコフィエ校）
フランス校日記

2020.01.10

明けましておめでとうございます（エスコフィエ校）
大西絢也さん：製菓2019年秋コース
在校生レポート

2020.01.09

大西絢也さん：製菓2019年秋コース
調理外来講習 M.Hervé RAPHANEL（ｴﾙｳﾞｪ･ﾗﾌｧﾈﾙ）氏 Le Millénaire（ﾙ・ﾐﾚﾈｰﾙ）
フランス校教壇から

2020.01.08

調理外来講習 M.Hervé RAPHANEL（ｴﾙｳﾞｪ･ﾗﾌｧﾈﾙ）氏 Le Millénaire（ﾙ・ﾐﾚﾈｰﾙ）
ヴァカンス明け初日（レクレール校）
フランス校日記

2020.01.07

ヴァカンス明け初日（レクレール校）
調理外来講習 M.Julien THOMASSON（ジュリアン・トマソン氏）／Restaurant La Mainaz（レストラン ラ・メナーズ）
フランス校教壇から

2019.12.21

調理外来講習 M.Julien THOMASSON（ジュリアン・トマソン氏）／Restaurant La Mainaz（レストラン ラ・メナーズ）
調理外来講習M. Florian PANSIN（フロリアン・パンサン氏）／TROISGROS（トロワグロ）
フランス校教壇から

2019.12.19

調理外来講習M. Florian PANSIN（フロリアン・パンサン氏）／TROISGROS（トロワグロ）
製菓外来講習 M.ANTOINE MICHELIN（アントワーヌ・ミシュラン氏） M.REMI POISSON（レミ・ポワソン氏） L'ecole VALRHONA(エコール・ヴァローナ)
フランス校教壇から

2019.12.18

製菓外来講習 M.ANTOINE MICHELIN（アントワーヌ・ミシュラン氏） M.REMI POISSON（レミ・ポワソン氏） L'ecole VALRHONA(エコール・ヴァローナ)
製菓外来講習 M.Jean-jacques BORNE （ジャン＝ジャック・ボルヌ氏） ／BOUTIQUE　KAORI　(ブティック香) /MARRON IMBERT (マロン・アンベール)
フランス校教壇から

2019.12.16

製菓外来講習 M.Jean-jacques BORNE （ジャン＝ジャック・ボルヌ氏） ／BOUTIQUE　KAORI　(ブティック香) /MARRON IMBERT (マロン・アンベール)
調理外来講習　M. Sébastian Chambru(セバスチャン・シャンブリュ氏)／L'Ô des vignes（ロ・デ・ヴィーニュ）
フランス校教壇から

2019.12.15

調理外来講習　M. Sébastian Chambru(セバスチャン・シャンブリュ氏)／L'Ô des vignes（ロ・デ・ヴィーニュ）
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