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辻調グループフランス校
ブログ一覧

研修発表（レクレール校）
フランス校日記

2018.08.21

研修発表（レクレール校）
スタージュ（研修）先発表　（エスコフィエ校）
フランス校日記

2018.08.20

スタージュ（研修）先発表　（エスコフィエ校）
製菓外来講習 M. FRANCK FRESSON(ﾌﾗﾝｸ･ﾌﾚｯｿﾝ氏)／Pâtisserie FRESSON(ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ･ﾌﾚｯｿﾝ)
フランス校教壇から

2018.08.16

製菓外来講習 M. FRANCK FRESSON(ﾌﾗﾝｸ･ﾌﾚｯｿﾝ氏)／Pâtisserie FRESSON(ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ･ﾌﾚｯｿﾝ)
ムニュスペの練習と製菓「3セリ」（レクレール校）
フランス校日記

2018.08.15

ムニュスペの練習と製菓「3セリ」（レクレール校）
調理外来講習 M. Sébastien CHAMBRU（ｾﾊﾞｽﾃｨｱﾝ･ｼｬﾝﾌﾞﾘｭ氏）／L'O des Vignes（ﾛ･ﾃﾞ･ｳﾞｨｰﾆｭ）
フランス校教壇から

2018.08.15

調理外来講習 M. Sébastien CHAMBRU（ｾﾊﾞｽﾃｨｱﾝ･ｼｬﾝﾌﾞﾘｭ氏）／L'O des Vignes（ﾛ･ﾃﾞ･ｳﾞｨｰﾆｭ）
ムニュ・スペシオの試作と後期試験（エスコフィエ校）
フランス校日記

2018.08.14

ムニュ・スペシオの試作と後期試験（エスコフィエ校）
高橋 和大さん：調理2018年春コース
在校生レポート

2018.08.11

高橋 和大さん：調理2018年春コース
調理外来講習 M.Gilles REINHARDT (ジル・レナルト氏)／Paul BOCUSE(ポール・ボキューズ)
フランス校教壇から

2018.08.10

調理外来講習 M.Gilles REINHARDT (ジル・レナルト氏)／Paul BOCUSE(ポール・ボキューズ)
ボーヌ見学（レクレール校）
フランス校日記

2018.08.07

ボーヌ見学（レクレール校）
ROSCIOLI　（ロショーリ）
フランス校 食べ歩き日記

2018.08.07

ROSCIOLI　（ロショーリ）
ヴァカンスが終了しました！（エスコフィエ校）
フランス校日記

2018.08.06

ヴァカンスが終了しました！（エスコフィエ校）
調理外来講習 M.Jean-Michel LORAIN (ｼﾞｬﾝ=ﾐｼｪﾙ･ﾛﾗﾝ氏)／LA COTE SAINT JACQUES（ﾗ･ｺｰﾄ･ｻﾝ･ｼﾞｬｯｸ）
フランス校教壇から

2018.08.03

調理外来講習 M.Jean-Michel LORAIN (ｼﾞｬﾝ=ﾐｼｪﾙ･ﾛﾗﾝ氏)／LA COTE SAINT JACQUES（ﾗ･ｺｰﾄ･ｻﾝ･ｼﾞｬｯｸ）
研修修了式（エスコフィエ校・レクレール校）
フランス校日記

2018.08.02

研修修了式（エスコフィエ校・レクレール校）
田中 里佳さん　研修先：Pâtisserie GUILLET（パティスリー・ギエ）
研修生レポート

2018.07.27

田中 里佳さん　研修先：Pâtisserie GUILLET（パティスリー・ギエ）
M.Romuald FASSENET（ロミュアル・ファスネ氏)／Château du Mont Joly (シャトー デュ モン ジョリー)
フランス校教壇から

2018.07.18

M.Romuald FASSENET（ロミュアル・ファスネ氏)／Château du Mont Joly (シャトー デュ モン ジョリー)
調理外来講習 M.Frédéric DOUCET（ﾌﾚﾃﾞﾘｯｸ・ﾄﾞｩｰｾ）氏／Restaurant Frédéric Doucet（ﾌﾚﾃﾞﾘｯｸ・ﾄﾞｩｰｾ）・HOTEL DE LA POSTE（ｵﾃﾙ・ﾄﾞゥ・ﾗ・ﾎﾟｽﾄ）
フランス校教壇から

2018.07.17

調理外来講習 M.Frédéric DOUCET（ﾌﾚﾃﾞﾘｯｸ・ﾄﾞｩｰｾ）氏／Restaurant Frédéric Doucet（ﾌﾚﾃﾞﾘｯｸ・ﾄﾞｩｰｾ）・HOTEL DE LA POSTE（ｵﾃﾙ・ﾄﾞゥ・ﾗ・ﾎﾟｽﾄ）
専門講義 M. Patrice HENOT（ﾊﾟﾄﾘｽ･ｴﾉ氏）／HENNESSY（ﾍﾈｼｰ）
フランス校教壇から

2018.07.13

専門講義 M. Patrice HENOT（ﾊﾟﾄﾘｽ･ｴﾉ氏）／HENNESSY（ﾍﾈｼｰ）
製菓外来講習 M. Xavier BRIGNON（グザヴィエ・ブリニョン）／Pâtisserie Xavier BRIGNON（パティスリ・グザヴィエ・ブリニョン）
フランス校教壇から

2018.07.12

製菓外来講習 M. Xavier BRIGNON（グザヴィエ・ブリニョン）／Pâtisserie Xavier BRIGNON（パティスリ・グザヴィエ・ブリニョン）
製菓外来講習 M. Laurent LEJEUNE（ロラン・ルジューヌ氏）／Pâtisserie LEJEUNE（パティスリー・ルジューヌ）
フランス校教壇から

2018.07.12

製菓外来講習 M. Laurent LEJEUNE（ロラン・ルジューヌ氏）／Pâtisserie LEJEUNE（パティスリー・ルジューヌ）
調理外来講習 M.Jacques DECORET（ジャック・デコレ氏）／Maison DECORET（メゾン・デコレ）
フランス校教壇から

2018.07.10

調理外来講習 M.Jacques DECORET（ジャック・デコレ氏）／Maison DECORET（メゾン・デコレ）
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