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辻調グループフランス校
ブログ一覧

製菓外来講習 Yoann LAVAL（ヨアン・ラヴァル氏）／ Chocolaterie Délice des sens（ショコラトゥリー・デリス・デ・サンス）
フランス校教壇から

2020.02.07

製菓外来講習 Yoann LAVAL（ヨアン・ラヴァル氏）／ Chocolaterie Délice des sens（ショコラトゥリー・デリス・デ・サンス）
実技試験（エスコフィエ校）
フランス校日記

2020.02.06

実技試験（エスコフィエ校）
フランス校の研究生が調理師学校選抜料理コンクールで入賞！
フランス校日記

2020.02.05

フランス校の研究生が調理師学校選抜料理コンクールで入賞！
Guillaume FLOCHON （ギヨーム・フロション）
フランス校 食べ歩き日記

2020.02.05

Guillaume FLOCHON （ギヨーム・フロション）
玉川海南さん：2019年秋コース
在校生レポート

2020.02.04

玉川海南さん：2019年秋コース
フランス校生活も残り約1ヶ月です（レクレール校）
フランス校日記

2020.02.03

フランス校生活も残り約1ヶ月です（レクレール校）
調理外来講習 M. Joël CESARI（ジョエル・セザリ氏）／La Chaumière（ラ・ショミエール）
フランス校教壇から

2020.02.02

調理外来講習 M. Joël CESARI（ジョエル・セザリ氏）／La Chaumière（ラ・ショミエール）
調理外来講習 Mme Marie=Paule MEUNIER(ﾏﾘｰ=ﾎﾟｰﾙ･ﾑﾆｴ)氏 M.Franck Serraud(ﾌﾗﾝｸ・ｾﾛｰ)氏／Comité International de la Volaille de Bress(ｺﾐﾃ・ｱﾝﾃﾙﾅｼｮﾅﾙ・ﾄﾞｩ・ﾗ・ｳﾞｫﾗｲﾕ・ドｩ・ﾌﾞﾚｽ)　ブレス鶏生産者組合
フランス校教壇から

2020.02.01

調理外来講習 Mme Marie=Paule MEUNIER(ﾏﾘｰ=ﾎﾟｰﾙ･ﾑﾆｴ)氏 M.Franck Serraud(ﾌﾗﾝｸ・ｾﾛｰ)氏／Comité International de la Volaille de Bress(ｺﾐﾃ・ｱﾝﾃﾙﾅｼｮﾅﾙ・ﾄﾞｩ・ﾗ・ｳﾞｫﾗｲﾕ・ドｩ・ﾌﾞﾚｽ)　ブレス鶏生産者組合
調理外来講習　M. Didier GOIFFON（ディディエ・ゴワフォン）／La Huchette （ラ・ユシェット）
フランス校教壇から

2020.01.31

調理外来講習　M. Didier GOIFFON（ディディエ・ゴワフォン）／La Huchette （ラ・ユシェット）
ルフェール（エスコフィエ校）
フランス校日記

2020.01.30

ルフェール（エスコフィエ校）
調理外来講習 M.François MOUREAUX（フランソワ・ムロー氏）／AZIMUT（アジムット）
フランス校教壇から

2020.01.29

調理外来講習 M.François MOUREAUX（フランソワ・ムロー氏）／AZIMUT（アジムット）
専門講義（コニャック） M. Patrice HENOT（パトリス・エノ氏）／HENNESSY（ヘネシー社）
フランス校教壇から

2020.01.29

専門講義（コニャック） M. Patrice HENOT（パトリス・エノ氏）／HENNESSY（ヘネシー社）
2019春コース生 研修修了式（エスコフィエ校・レクレール校）
フランス校日記

2020.01.28

2019春コース生 研修修了式（エスコフィエ校・レクレール校）
製菓外来講習 M. Nicolas BONNARD (二コラ・ボナール氏)
フランス校教壇から

2020.01.24

製菓外来講習 M. Nicolas BONNARD (二コラ・ボナール氏)

ムニュ・スペシオ試作（エスコフィエ校）
フランス校日記

2020.01.24

ムニュ・スペシオ試作（エスコフィエ校）
製菓外来講習 Mathieu TABORCIA（マチュー・タボルシア氏） ／La Chocolaterie Mathieu TABORCIA（ラ・ショコラトゥリー・マチュー・タボルシア）
フランス校教壇から

2020.01.22

製菓外来講習 Mathieu TABORCIA（マチュー・タボルシア氏） ／La Chocolaterie Mathieu TABORCIA（ラ・ショコラトゥリー・マチュー・タボルシア）

調理外来講習 M.Yohann CHAPUIS（ﾖｱﾝ･ｼｬﾋﾟｭｲ）氏 Le Greuze　(ﾙ･ｸﾞﾙｰｽﾞ)
フランス校教壇から

2020.01.21

調理外来講習 M.Yohann CHAPUIS（ﾖｱﾝ･ｼｬﾋﾟｭｲ）氏 Le Greuze　(ﾙ･ｸﾞﾙｰｽﾞ)
秋冬の名物！ジビエの特別授業（レクレール校）
フランス校日記

2020.01.20

秋冬の名物！ジビエの特別授業（レクレール校）
調理外来講習 M. Eric PRAS（エリック・プラ氏）／Maison LAMELOISE（メゾン・ラムロワーズ）
フランス校教壇から

2020.01.17

調理外来講習 M. Eric PRAS（エリック・プラ氏）／Maison LAMELOISE（メゾン・ラムロワーズ）
オプション授業第4回（エスコフィエ校）
フランス校日記

2020.01.16

オプション授業第4回（エスコフィエ校）
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