辻調理師専門学校、エコール・キュリネール国立 編

発行年月日 1994年6月20日
出版社 同朋舎
定価 2720円+税

斉藤辰夫 他編

発行年月日 1994年6月10日
出版社 ブックマン社
定価 980円+税

辻静雄 著

発行年月日 1994年6月 1日
出版社 文藝春秋
定価 1500円＋税

＜文庫 『料理に「究極」なし』