辻調理師専門学校他 編

発行年月日 2011年9月30日
出版社 学研パブリッシング
定価 1600円＋税

ABC・テレビ朝日系列の人気料理番組、「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の放送開始4000回を記念して、これまで放送された中でも特に人気の高い料理250品をセレクトしました。鶏のカラ揚げ、ハンバーグ、肉じゃがなどの和洋中のなじみのおかずをもっと美味しく作れるプロのコツに、肉、野菜、魚介類、卵などの