梶原慶春 浅田和宏　共著

発行年月日 2012年5月25日
出版社 池田書店
定価 1600円＋税

パンをつくっていると、レシピ通りにしているのに上手にできず、「どうして？」「なぜ？」と思うことが少なからずあります。本書は、家庭でパンづくりを楽しまれているみなさんがぶつかる失敗や疑問に答えるための一冊です。第1章では手ごねでつくれてタイプの異なる5種のパンとそれらの生地を使った簡単なアレンジパン9