「ヒトサラ」編集部 編　

発行年月日 2016年4月 5日
出版社 KANZEN（株式会社カンゼン）
定価 1700円＋税

グルメサイト「ヒトサラ」編集部が企画するトーク番組「シェフズテーブル」を再構成して書籍化したもの。「スマホでＵＳＥＮ」で配信された中から、10人分をまとめている。今、注目されているシェフの修業時代のことや料理に対する考え方、社会との関わり、新たなチャレンジなどが、ヒトサラ編集長小西克博氏とのやりとり