辻静雄 著

発行年月日 1987年4月25日
出版社 新潮文庫
定価 440円＋税

＜ちくま文庫編集版収録 『辻静雄コレクション 第2巻』(2004年) ＜鎌倉書房刊行 『料理人の休日』(1981年)

辻製菓専門学校 編

発行年月日 1987年4月20日
出版社 大修館書店
定価 1400円+税

リュシアン・ギュイヨ 著
平山弓月、八木尚子他 訳

発行年月日 1987年4月20日
出版社 白水社
定価 951円＋税