大阪あべの辻製菓専門学校 菓子検定委員会　編

発行年月日 2015年1月20日
出版社 評論社
定価 1300円＋税

2015年6月14日に始まる＜菓子検定2級＞の公式問題集です。 菓子検定2級は、お菓子に深い関心を持つ人、また家庭でお菓子をつくっている人を対象にしています。一般的なものから専門性の高いものまで、幅広いお菓子についての知識が問われます。 本書では第一部に模擬問題を、第二部に各問題の正解と解説を掲載し