辻調グループ　エコール 辻 東京 製菓研究室　編

発行年月日 2014年9月30日
出版社 学研パブリッシング
定価 1200円＋税

本格的なケーキ、パイ、タルトから、おしゃれな皿盛りデザート、シュークリームやカップケーキなどの小さなお菓子、プリンやゼリーなどのやわらかいデザート、行事に欠かせないケーキやクッキーまで、思わず作ってみたくなるお菓子を幅広く取り上げました。作り方は全プロセスを写真で追い、ポイントを押さえながら丁寧に解