辻調理師専門学校他 編

発行年月日 2013年8月30日
出版社 学研パブリッシング
定価 1200円＋税

ABC・テレビ朝日系の人気料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放映された料理を紹介する逸品シリーズの第二弾。今回のテーマは「体いきいき 元気レシピ」です。放送テーマの中でも関心が高い「体にいいごちそう」を中心に、健康によくて、しかも味も大満足の料理を選りすぐって紹介します。 ＜上沼恵美

辻静雄 著

発行年月日 2013年8月25日
出版社 復刊ドットコム
定価 1900円＋税

辻調グループ創設者・辻静雄の著作をシリーズで復刊する辻静雄ライブラリーの第２弾。パリはもちろんのこと、フランスの地方の３つ星、２つ星レストラン、さらにはイタリア、ドイツと、本場の季節の味を求めて旅した著者おすすめの美味、美酒の数々を紹介する楽しくも贅沢な事典です。魚、肉、野菜の順に食材別に、日本での