辻製菓専門学校 編

発行年月日 2002年12月10日
出版社 幻冬舎
定価 1400円＋税

辻調グループ校のホームページ内の人気コーナー「菓子まし娘のお菓子講座」が本になりました。いちごのショートケーキやシュー・ア・ラ・クレームといった基本のお菓子から、人気のシフォンケーキや生チョコレートまで16品を取り上げ、初めてお菓子を作る人でも失敗しないように、作り方をていねいに解説しています。ポイ